El Shun Classic Nakiri 16,5 cm de Kai es un cuchillo japonés premium diseñado para ofrecer precisión y eficiencia al cortar verduras en la cocina moderna o tradicional . Su hoja está fabricada con núcleo VG-MAX y recubierta por 32 capas alternas de acero damasco , lo que garantiza una nitidez sobresaliente , durabilidad superior y resistencia frente a la corrosión . El filo recto permite cortes limpios sin aplastar ni desgarrar los alimentos , siendo perfecto para picar , trocear o laminar cualquier tipo vegetal . El mango ergonómico hecho con madera Pakka proporciona comodidad durante usos prolongados así como excelente control del corte . La marca japonesa Kai destaca internacionalmente por su fusión entre artesanía ancestral e innovación tecnológica ; además apuesta firmemente por prácticas sostenibles mediante selección ética de materiales y procesos productivos respetuosos con el medio ambiente . Al adquirir este cuchillo no solo disfruta del máximo rendimiento culinario sino que también contribuye activamente al cuidado ecológico ? cada preparación será una pequeña aportación positiva tanto para su mesa como para el planeta .