núcleo de hoja de madera Cocobolo Pakka resistente y de fácil cuidado de acero en polvo MC63
-Dureza de aprox. 63 Rockwell
-Longitud de la hoja: 20 cm
-apto para carne y pescado
El cuchillo Gyutoh Miyabi 6000MCT de 20 cm es una herramienta culinaria premium diseñada para ofrecer precisión y durabilidad tanto a chefs profesionales como aficionados exigentes del hogar. Su hoja está compuesta por un núcleo de acero MicroCarbide MC63 revestido con dos capas adicionales de acero inoxidable que garantizan una nitidez excepcional y resistencia superior al desgaste y corrosión; el proceso especial Cryodur endurece la hoja hasta unos impresionantes ~63 HRC (escala Rockwell). El afilado manual tipo japonés Honbazuke proporciona cortes extremadamente precisos sobre carnes, pescados o verduras sin esfuerzo alguno; su mango ergonómico fabricado con elegante madera cocobolo-pakka asegura comodidad y control incluso durante usos prolongados aportando distinción estética a tu cocina diaria! Como parte del grupo alemán Zwilling reconocido mundialmente por fusionar tradición japonesa e ingeniería alemana avanzada: Miyabi apuesta también por procesos productivos sostenibles y selección responsable de materiales ? al elegir este cuchillo contribuyes activamente al respeto medioambiental mientras disfrutas productos fiables hechos para durar mucho tiempo.