Lame fabriquée en une seule pièce d'acier au chrome-vanadium molybdène forgé à la main. Traitement ultérieur dans plus de 30 opérations manuelles. Le manche finement poli est fait d'un plat Hosta robuste et facile d'entretien et passe au lave-vaisselle. Antirouille, durci à la glace, aiguisé à la main. Les couteaux de la série Alpha répondent aux exigences des directives relatives aux couteaux utilisés dans la gastronomie et proposent la plus large gamme de modèles de la série Güde.
L'article "Couteau de cuisson Alpha 21 cm POM noir 1805/21" de la marque Guede se compose du matériau suivant: acier. Le produit est un (n) couteau.