Beschreibung Kai TDM-1702 Shun Premier T.Mälzer (TDM-1702) Aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche. VG 10 Stahl mit einem Härtgrad von 61±1 HRC. Griff aus braunem Walnussholz. Für Rechtshänder wie Linkshänder geeignet
El cuchillo Chef Kai TDM-1702 Shun Premier Tim Mälzer (TDM-1702) es una herramienta culinaria premium fabricada por el reconocido fabricante japonés Kai Shun. Esta pieza cuenta con una hoja multiusos de 20 cm compuesta por un núcleo central en acero VG-MAX y recubierta por 32 capas exteriores en acero inoxidable damasco que garantizan máxima nitidez y resistencia frente al desgaste y la corrosión; su acabado martillado manual ?Tsuchime? aporta belleza única a cada ejemplar y reduce el arrastre durante el corte para lograr mayor suavidad y eficiencia operativa; además incorpora mango ergonómico elaborado con madera Pakka nogal para ofrecer comodidad y precisión tanto a chefs profesionales como aficionados exigentes al cortar verduras carnes o pescados fácilmente.
Kai Shun es líder mundial gracias a su combinación magistral entre tradición artesanal japonesa e innovación tecnológica avanzada; destaca también su compromiso ambiental mediante selección responsable de materiales sostenibles junto con procesos productivos respetuosos del entorno natural: elegir este producto significa disfrutar herramientas superiores mientras se apoya activamente una fabricación ecológica ? así cada preparación diaria contribuye positivamente hacia un mundo mejor.