Hauptmerkmale Merkmale Messertyp Santokumesser Klingenlänge 18 cm Material Messer Stahl Klingenfarbe Grau Handgrifffarbe Grau Materiallgriff Holz Stahlsorte MC63 Gewicht und Abmessungen Breite 22 mm Länge (mm) 32,2 cm Höhe 53 mm Gewicht 180 g Verpackungsdaten Anzahl enthaltener Produkte 1 Stück(e)
El cuchillo Miyabi 5000MCD Rocking Santoku de 18 cm es una herramienta culinaria excepcional diseñada tanto para chefs profesionales como para entusiastas exigentes del hogar. Su hoja está fabricada con acero en polvo MicroCarbide MC63 y alcanza una dureza aproximada de HRC63; además cuenta con un impresionante patrón damasco compuesto por cien capas que no solo aporta belleza sino también resistencia y durabilidad superiores frente al desgaste y la corrosión habituales en cocina profesional o doméstica intensiva? El mango ergonómico hecho con madera natural abedul rizado garantiza comodidad y precisión durante el corte tipo balanceo característico del diseño ?rocking? ideal para verduras frescas pero también carnes o pescados delicados según las técnicas japonesas tradicionales fusionadas aquí magistralmente gracias al saber hacer alemán del grupo Zwilling presente desde hace siglos en la ciudad japonesa histórica Seki famosa mundialmente por su tradición cuchillera artesanal? Además MIYABI apuesta firmemente por procesos sostenibles seleccionando materiales responsables e implementando métodos productivos respetuosos con el medio ambiente: adquirir este cuchillo significa contribuir activamente a prácticas más ecológicas mientras se disfruta lo mejor del arte culinario japonés contemporáneo.