Beschreibung Kai TDM-1702 Shun Premier T.Mälzer (TDM-1702) Aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche. VG 10 Stahl mit einem Härtgrad von 61±1 HRC. Griff aus braunem Walnussholz. Für Rechtshänder wie Linkshänder geeignet
Das Kai TDM-1702 Shun Premier Tim Mälzer (TDM-1702) ist ein hochwertiges Kochmesser des renommierten japanischen Herstellers Kai Shun. Mit einer Klingenlänge von 20 cm und einem Kern aus VG-MAX Stahl sowie 32 Lagen Damaszenerstahl bietet dieses Messer außergewöhnliche Schärfe, Robustheit und Korrosionsbeständigkeit. Die handgehämmerte Tsuchime-Oberfläche verleiht jeder Klinge eine individuelle Optik und reduziert gleichzeitig den Widerstand beim Schneiden für besonders geschmeidige Schnitteigenschaften. Der ergonomisch geformte Griff aus Walnuss-Pakkaholz sorgt für sicheren Halt und präzise Kontrolle ? ideal sowohl für Profiköche als auch ambitionierte Hobbyköche zum Schneiden von Gemüse, Fleisch oder Fisch.
Kai Shun zählt zu den weltweit führenden Herstellern hochwertiger Messer und verbindet traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie. Das Unternehmen legt großen Wert auf Nachhaltigkeit durch verantwortungsbewusste Materialbeschaffung sowie umweltfreundliche Produktionsverfahren. Mit dem Kauf dieses Produkts unterstützen Kunden nachhaltige Fertigungsmethoden und erhalten zugleich ein langlebiges Werkzeug höchster Qualität ? so wird jede Mahlzeit zu einem Beitrag für das Gute.