La salteadora Prima Matera cobre/acero inoxidable recta para inducción (24 cm) del fabricante francés De Buyer es una pieza exclusiva diseñada tanto para cocineros profesionales como aficionados que buscan resultados superiores y precisión culinaria absoluta.
Su estructura combina el excelente rendimiento térmico del cobre (90 %) con las ventajas higiénicas y resistentes del acero inoxidable alimentario (10 %), logrando así una distribución uniforme del calor y control total sobre cada preparación: perfecta para saltear verduras delicadas o carnes finas sin riesgo de quemarlas; también resulta idónea para reducir salsas o cocinar arroces cremosos tipo risotto gracias a sus paredes rectas.
A diferencia del menaje tradicional hecho solo con cobre puro, esta salteadora incorpora fondo especial compatible con todas las fuentes incluidas placas por inducción; su mango ergonómico facilita el manejo seguro incluso durante largas sesiones culinarias.
De Buyer lleva desde hace más de siglo defendiendo los valores artesanales franceses e implementando medidas sostenibles como selección responsable materias primas o procesos energéticamente eficientes dentro sus fábricas ubicadas al pie los bosques vosgos: adquiriendo este producto usted contribuye activamente al respeto medioambiental mientras disfruta excelencia gastronómica francesa auténtica en casa propia o restaurante profesional