Miyabi

Miyabi 5000MCD Chutoh 16cm
Miyabi

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Hardware/ Electronic
Miyabi
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Style: Kitchen Equipment
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Item number21002259672099870352210103742020975511972099719016
On offer since12.02.202110.04.202201.01.202502.07.201626.02.2020
Price233,49 EUR85,69 EUR228,19 EUR191,19 EUR174,99 EUR
Weight0.51kg860 g10.56kg3,6 kg4.08 kg
ManufacturerMiyabiBraunNINJARitterTefal
CategoryHardware/ElectronicHardware/ElectronicHardware/ElectronicHardware/ElectronicHardware/Electronic

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Accessories

Content:

Description:Das mittelgroße CHUTOH von Miyabi ist ideal, wenn Sie Fleisch- oder Fischarten tranchieren oder schneiden. Hierbei sorgt die dünne, stabile und 16 cm lange Klinge dafür, dass Sie bei der Arbeit die volle Kontrolle behalten. Gerade das präzise Arbeiten ist mit dem Messer kein Problem. Daher hat es schon Profiköche aus aller Welt überzeugt. Der Kern der Klinge besteht aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der von 100 Lagen zwei verschieden harter Stahlsorten umgeben ist. Zudem wurde die CRYODUR®-Klinge bei -196 Grad Celsius in einem speziellen Eishärtungsverfahren veredelt, so dass am Ende eine Härte von ca. 63 Rockwell erreicht wird. Für die extreme skalpellartige Schärfe ist der Honbazuke-Abzug verantwortlich. Diese wird durch eine zweifache Schärfung zwischen rotierenden Steinen und ein anschließendes Polieren auf einem Lederrad erreicht. Der Griff ist in der traditionellen D-Form gehalten, wie es bei japanischen Messern üblich ist. Er liegt gut in der Hand und ist durch das Holz der Masur-Birke,
Manufacturer No.: 34372-161
Product Safety

Technical specifications

Features
Dishwasher SuitabilityNo
General
ColourBrown / Silver
Material BladeSteel
Material GripWood
Type(s)
Type(s)Knife

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